廣式腐竹燒魚頭 Description HTML 廣式腐竹燒魚頭 食材: 龍膽魚頭150g 腐竹200g 馬蹄100g 蔥段150g 薑片30g 蒜末30g 調味醬汁: 高湯300g 米酒300g 美極紅燒鮮炒醬30g 糖10g 美極齋湯3g 香油少許 作法: 1.魚頭用調味料醃過(鹽糖胡椒香油)沾太白粉180度炸好備用 2.腐竹炸好備用起鍋放入蔥薑蒜辣椒爆香 3.加入調味料燉煮入味即可 #年菜 #宴會菜 #粵菜 #廣式 #燒魚 #砂鍋料理 #煲仔醬
