濃湯鮑汁

以美極液體調味料製作湯水菜，能幫助大廚輕鬆快速出餐同時風味絕不打折。

食材:

材料:

• 1罐 鮑魚罐頭
• 半斤 芥蘭菜

調味料:

• 少許 白胡椒
• 20c.c 美極鮮湯
• 30c.c 美極齋湯
• 20c.c 美極蠔油
• 500c.c 水

作法:

1.以美極齋湯、美極鮮湯、美極蠔油、白胡椒和水調製滷汁，浸滷鮑魚。

2.汆燙芥藍擺盤。

3.將滷好的鮑魚排列於界欄上再將滷湯勾芡淋上即完成。