黑醋栗柑橘凍飲

柑橘清新香氣搭配酸甜黑醋栗，提供您的消費者清新解膩的繽紛飲品。

食材:

• (A)黑醋栗凍150公克 
• 熱水400cc 
• 蒟蒻凍粉10公克 
• 雀巢黑醋栗粉50公克
• (B)黑醋栗汁10cc 
• 熱水9cc
• 雀巢黑醋栗粉1.7公克 
• (C)金橘蜜綠茶茶湯200cc
• 熱水200cc 
• 雀巢金橘蜜綠茶粉30公克
• (D)冰塊150公克 

作法:

(A)黑醋栗凍作法：備1000cc耐熱容器一個，10g蒟蒻凍粉加入50g黑醋栗粉，倒入90度以上熱水400cc，攪拌均勻至完全溶解並冷藏定型備用

(B)黑醋栗汁作法：1.7g黑醋栗粉加入9cc熱水，攪拌溶解後備用

(C)茶湯作法：30g金橘蜜綠茶粉加入200cc常溫水攪拌均勻，可依等比例製作所需份量

調製：杯底加入(A)黑醋栗凍並放入冰塊與(C)金橘蜜綠茶茶湯，最後加入10cc(B)黑醋栗茶湯裝飾