餐飲快訊
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各國餐飲業者「浴火重生」的十大撇步
自從疫情爆發以來,各國餐飲業陸續受到重創,而雀巢專業餐飲觀察各國餐飲業界的因應對策,共歸納十大餐飲業者「浴火重生」的撇步:
重新盤點菜單:將主力放在熱門餐點上,同時也能降低成本及人力支出。例如美國的紅龍蝦餐廳(...