麻辣鮮香海龍王
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麻辣鮮香海龍王—鹹香下飯、鮮麻爽口
水煮魚頭是一道具有濃郁口味和豐富營養的中式菜餚。它以魚頭為主要食材，搭配多種辣椒和香料，經過煮熟後，形成一道湯汁濃郁、魚肉鮮嫩的美食。水煮魚頭的主要食材是新鮮的魚頭。選擇新鮮的魚頭非常重要，因為它會直接影響到菜品的口感和味道。常見的魚種包括草魚、鯽魚、鯰魚等，這些魚種的魚頭肉質鮮嫩，適合用來煮湯。水煮魚頭的湯汁是這道菜品的關鍵。湯汁通常由辣椒、花椒、蒜、蔥等香料炒熟後加入高湯或清水煮沸而成。辣椒和花椒的組合為菜品帶來了辛辣和麻辣的口感，使整道菜品更加開胃和有特色。透過使用美極系列產品能協助廚師處理魚肉去腥提鮮，與湯汁的味道相互融合，帶來濃郁的口感和豐富的風味。此外，水煮魚頭還可以加入各種蔬菜和配料，如豆芽、豆皮、木耳等，提升菜餚價值，同時蔬菜的清爽和魚頭的鮮美相互融合
食材：
作法：
石斑魚下巴下鍋煎至金黃，起一砂鍋放入黃豆芽等材料再以辣鮮露，藤椒雞汁調製成水煮魚料汁淋上，加上油潑辣子慢火煮滾，加上蔥絲香菜
美極鮮辣汁是主廚變化菜餚的最佳幫手，高濃縮比的質地用於醃料、拌炒、滷製、醃料，葷素類料理都能有效提鮮增香!同時搭配美極藤椒雞汁能增加舒麻尾韻及香氣，調和醬汁製作椒汁白肉、涼拌撈汁、麻辣燙都能輕鬆變化。水煮魚頭是一道具有濃郁口味和豐富營養的菜品。它的湯汁濃郁、魚肉鮮嫩，辣椒和花椒的組合帶來了辛辣和麻辣的口感，使整道菜品更加開胃和有特色。蔬菜和配料的加入增加了菜品的營養價值和口感層次。水煮魚頭不僅是一道美味的菜品，還是一種展現廚藝和獨特風味的方式。
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