炎烤鱈魚野菌蔬
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美極鮮味露使用於魚肉料理能有效去腥、快速增色,加熱後香氣遠播和藤椒風味相輔相成。
食材:
材料:
- 鱈魚10塊
- 精靈菇100g
- 紅甜椒絲適量
- 雪豆苗10朵
調味料:
- 美極鮮味露200ml/800ml30g
- 美極鮮辣汁20g
- 小魚乾汁80g
- 美極藤椒風味雞汁調味料60g
作法:
1. 先調小魚乾汁、美極鮮辣汁、美極鮮味露為烤魚醬。
2. 鱈魚洗淨,大火炸表面,塗抹烤魚醬,進烤箱190度8分鐘出來灑砂糖用噴槍至烤表面焦香。
3. 精靈菇、大火炸香,放入鮮味露為烤魚醬美極鮮味露,美極藤椒雞汁大火炒香收乾汁。
4. 精靈菇、鱈魚放雪豆苗、辣椒絲點綴即可 。