KitKat巧克力牛奶棒

濃郁香醇的奶香滑膩內餡，以雀巢KitKat巧克力製作麵包搭配可可香氣、卡茲多層次，香甜不膩口。

食材:

三花煉乳奶露:

• 150公克 奶油​
• 16.5公克 細砂糖​
• 165公克 三花加糖奶精​

麵包體:

• 1000公克 高筋麵粉​
• 20公克 鹽 ​
• 100公克 糖 ​
• 30公克 奶粉 ​
• 30公克 新鮮酵母
• 100公克全蛋 ​
• 200公克 雀巢全脂牛乳​
• 400公克 水​
• 80公克 奶油​

夾餡:

• 40公克 雀巢100%純可可粉​
• 40公克 KitKat 巧克力脆片​

作法:

1.材料攪拌成麵糰後，分割麵團成80g/個， 將麵團整形成為20公分長條狀，利用割刀將麵團斜割數條後發酵50分鐘。

2.發酵後以210/170烤約12分鐘，麵包冷卻後中間切一刀，擠上20公克的三花煉乳奶露餡，撒上15克KitKat奇巧巧克力碎片即可。

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