豌豆奶濃湯

雀巢專業咖啡師豌豆奶—顛覆所有植人對「豆」的想像！雀巢專業咖啡師豌豆奶是您製作無負擔調飲的最佳選擇，除了咖啡和奶茶調飲，也能製作各式濃湯、白醬和烘焙麵包，讓您的菜單植力大增！以豌豆奶替代牛奶，增加餐點的膳食纖維並減少乳糖，口感濃郁不黏膩。

食材：豌豆豆腐腦10顆(小)、生帶子10粒、蝦仁10隻、鮮菌菇150克、水300克、雀巢咖啡師豌豆奶300克、美極齋湯20克

作法: 

  1 )豆腐腦放入蒸籠蒸約10分鐘

  2 )帶子、蝦仁、菌菇入鍋川燙備用

  3 )豌豆奶、水、齋湯煮滾後加入少許芡汁及食材

  4 )將豆腐腦和其他食材裝入碗內，淋上湯汁即可

以豌豆奶製作餐點更有永續話題，雀巢專業餐飲邀請您共同加入餐飲永續行列!