鹹奶油蕈菇燉飯
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濃郁口感、經典秋季美味，相同的調味也可製作成義大利麵。
食材:
材料:
- 20g 香菇
- 20g 蘑菇
- 20g 柳松菇
- 20g 美玉白菇
- 10g 蒜末
- 40g 洋蔥
- 200g 義大利麵(熟)
- 20g 橄欖油
- 3g 乾雞油菇
- 220g 白飯
調味料:
- 260g 水
- 5g 美極齋湯
- 4g 美極鮮雞汁
- 7g 美極鮮辣汁
- 2g 美極鮮味露200ml/800ml
- 20g 鮮奶油
- 20g 三花調製奶水
- 1隻 百里香
- 5c.c 白蘭地
- 10g 玉米粉
作法:
1.熱鍋炒香洋蔥蒜末，再加入所有菇類炒香。
2.加入水和所有調味料炒香後即完成醬汁。
3.現場覆熱將熟飯倒入鍋中再加入醬汁收乾。