微醺椒可可
Description HTML
黑胡椒香氣搭配伯爵茶撞出新滋味，以綿密奶蓋搭配大人系可可，讓消費者充滿驚喜的一款飲品。雀巢專業餐飲的雀巢可可粉不添加糖，可讓調飲師自由搭配各式素材。
食材:
- 約5公克/份 (A)奶蓋
- 120ml 植物鮮奶油
- 20cc 三花奶水
- 45cc 三花加糖奶精
- 10公克 糖
- 2公克 鹽
- 6公克 (B)雀巢100%純可可粉
- 30cc (C)奶酒
- 60cc (D)伯爵茶
- 15cc (E)糖水
- 0.5公克 (F)黑胡椒碎粒
作法:
(A)奶蓋配方：將植物性鮮奶油、三花奶水、三花加糖奶精與糖打發拌勻後撒上少許鹽增添風味備用。
調製：全部材料加入冰塊搖勻，入杯後放上奶蓋6g，並灑上些許黑胡椒碎粒即可。