豆乳美人鍋

清爽又細緻滑順的豆乳美人鍋，不論個人鍋、鴛鴦鍋物店家皆適用。只要加入美極豬骨白醬，就能煮出濃郁的豬骨湯底與細緻滑順的白醬質感，帶出豆乳的甘甜，讓湯頭層次更豐富、煮出冬季最「美」的滋味！

主料：

• 豆腐350g
• 白菜、茼蒿、香菇等蔬菜適量

輔料：

• 美極豬骨白醬80g
• 鮮豆漿50ml
• 蔥30g
• 紅蘿蔔50g

作法：

1. 將蔬菜洗淨，蔥斜切成段，豆腐切塊，雞肉切塊
2. 將所有材料放入鍋裡
3. 加入雞湯及味醂，以中火煮滾
4. 加入鮮豆漿
5. 滾起後待材料熟透即可上桌

無論是個人鍋還是鴛鴦鍋，這款料理都能夠輕鬆烹製，快速上桌並抓住顧客的胃口，這使得它成為了餐廳菜單上的一道亮點。

這款食譜的主要食材包括美極豬骨白醬和鮮豆漿，這兩者的結合為豆乳美人鍋帶來了獨特的風味和口感。美極豬骨白醬的顏色乳白自然，具有柔和的大骨香氣，節省自行熬湯的時間與人力，口感豐富濃郁，並且持久耐煮，久煮不鹹，可直接開湯使用，開蓋即用，保障出品一致，是製作豆乳美人鍋的理想選擇。

豆乳美人鍋是一道源自日本的火鍋料理，以其清爽細緻的口感和豐富的營養價值，近年來在亞洲地區廣受歡迎。搭配各種新鮮蔬菜和肉類，既能保持湯頭的清甜，又能提供豐富的蛋白質和營養成分。

豆乳美人鍋的湯底以豆乳為主，這使得湯頭具有獨特的香醇和滑順口感。豆乳中富含的異黃酮、卵磷脂和蛋白質，對皮膚和身體健康有著顯著的益處，能夠吸引到女性消費者以及注重健康的顧客。這道料理不僅能夠滿足顧客的味蕾，還能提供健康的膳食選擇，在健康意識逐漸盛行的風氣下，成為餐廳菜單上的一大亮點。

在製作過程中，只需要將美極豬骨白醬倒入鍋中，加入豆乳，然後加入適量的蔬菜和肉類，煮至熟透，即可享用。這樣的製作過程非常簡單，並且能夠迅速為餐廳提供一道美味佳餚。

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